Skip to main content
ÇEŞİTLİ GIDA ÜRÜNLERİNDE ÇOKLU-MİKOTOKSİNLER

Çeşitli Gıda Ürünlerinde Çoklu Mikotoksinlerin LC-MS/MS Analiz Kiti

Mikotoksinler, mantar üremesi ve gelişiminde biyokimyasal önemi olmayan, küfler tarafından üretilen ikincil metabolitlerdir.

Mikotoksinler, çeşitli kimyasal yapıya sahip bileşiklerdir ve bu nedenle, hayvanlarda, insanlarda toksik, kanserojen, östrojenik, mutajenik, teratojenik ve immünotoksik etkiler gibi çeşitli biyolojik etkileri vardır.

Avrupa’da, 1881/2006 sayılı Komisyon Tüzüğü (EC) ve bu değişiklik 13 mikotoksin için maksimum kalıntı seviyesini (MRL) belirlenmiştir.

Jasem multi-mikotoksin metodu, bir enjeksiyonda 10 mikotoksin ve HT-2 ve DON, HPLC programı dışında aynı numune, aynı kolon ve aynı cihaz parametreleri ile ikinci enjeksiyonda analiz edilir.

Kit Özellikleri

İmmün afinite kolonu ekstraksiyonuna gerek yok.
Çok kolay numune hazırlama.
İyon Kaynak kirliliği yok.

Parametreler

AF B1, AF B2, AF G1, AF G2, FB1, FB2, OTA, DON, ZON, HT2, T2, STE

Numune Türü

Çeşitli Gıdalar (Kuru incir, Fıstık, Pirinç, Susam, Kayısı Çekirdeği, Mısır)

Numune Hazırlama

  • Aşama 1
    50 ml polipropilen tüp içine 5 g ince harmanlanmış numune tartılır.
  • Aşama 2
    Numune üzerine 20 ml Reaktif 1 eklenir ve çoklu çalkalayıcı kullanarak 15 dakika çalkalanır.
  • Aşama 3
    5 dakika boyunca 3000 rpm’de santrifüjlenir.
  • Aşama 4
    Berrak süpernatantı 0.45 µm naylon filtreden bir HPLC şişesine süzülerek,direk enjekte edilir

KROMATOGRAM

Doğrusallık ve kantitatif limit

 

Bileşikler

Pirinç LOQ*

(µg/kg)

Yulaf LOQ*

(µg/kg)

Susam LOQ*

(µg/kg)

Beyaz Fasulye LOQ*

(µg/kg)

Çikolata LOQ*

(µg/kg)

Buğday Unu

LOQ*

(µg/kg)

Soya Fasulyesi LOQ*

(µg/kg)

AFB1

0.31

0.32

0.41

0.30

0.40

0.32

0.43

AFB2

0.36

0.27

0.33

0.39

0.53

0.35

0.32

AFG1

0.30

0.18

0.28

0.36

0.37

0.30

0.35

AFG2

0.27

0.32

0.57

0.24

0.34

0.34

0.41

DON

29.86

30.43

45.83

30.24

46.32

27.71

27.17

FB1

25.63

20.84

22.84

16.40

16.69

19.74

18.17

FB2

8.19

7.21

7.89

5.58

4.44

7.36

7.72

HT-2

53.43

38.73

32.03

51.92

44.58

36.30

26.27

OTA

0.31

0.29

0.34

0.32

0.46

0.40

0.45

STE

0.30

0.26

0.28

0.32

0.42

0.32

0.75

T-2

3.52

5.97

5.20

2.88

3.88

3.21

4.92

ZON

3.15

2.50

2.97

3.07

3.38

3.06

4.25

ANTEPFISTIĞINDA SEÇİLMİŞ MİKOTOKSİNLERİN KALİBRASYON GRAFİKLERİ

TEKRARLANABİLİRLİK

Seviye 3

AFB1

AFB2

AFG1

AFG2

DON

FB1

FB2

HT2

OTA

STE

T2

ZON

Konsantrasyon (µg/kg)

1

1

1

1

100

100

30

100

1

1

10

10

RSD (%)

Pirinç

5.97

6.79

5.84

9.47

2.61

7.17

4.58

11.35

6.13

11.00

6.68

3.35

Yulaf

5.97

6.79

5.84

9.47

2.61

5.27

4.58

14.07

6.13

3.49

4.57

2.57

Susam

2.43

3.96

3.44

10.09

5.48

3.87

2.87

13.55

3.92

9.51

8.52

4.86

Nohut

1.86

1.46

2.17

2.79

3.12

1.06

1.09

0.87

1.98

2.10

1.72

2.09

Beyaz fasulye

5.36

4.81

4.50

10.79

2.91

8.32

6.07

10.92

11.13

10.54

12.00

5.22

Çikolata

2.95

3.94

4.87

3.51

4.24

5.22

1.79

12.63

4.30

3.53

2.98

1.78

Soya Fasulyesi Unu

1.67

0.69

1.77

2.51

5.51

0.69

1.68

5.89

8.96

11.80

10.24

11.99

Mısır

5.79

3.23

6.21

5.95

2.74

6.58

6.69

1.10

5.54

5.69

4.46

4.84

Buğday Unu

6.52

5.79

4.24

4.04

3.19

3.15

6.04

1.23

9.06

5.29

5.37

2.61

Seviye 4

AFB1

AFB2

AFG1

AFG2

DON

FB1

FB2

HT2

OTA

STE

T2

ZON

Konsantrasyon (µg/kg)

2

2

2

2

200

200

60

200

2

2

20

20

RSD (%)

Pirinç

2.79

3.85

2.18

4.79

3.03

7.19

5.88

10.79

4.82

3.12

8.21

5.01

Yulaf

2.79

3.85

2.18

4.79

3.03

7.19

5.88

14.82

4.82

3.12

5.04

1.79

Susam

2.11

4.60

3.75

9.74

2.72

2.77

3.62

10.49

5.67

11.90

7.86

5.44

Nohut

1.52

1.70

1.25

1.61

1.13

1.07

0.98

6.29

2.06

2.20

2.55

1.78

Beyaz Fasulye

5.69

8.87

7.31

11.98

1.31

6.53

5.68

16.76

12.58

8.92

12.57

3.97

Çikolata

1.19

1.98

1.71

3.17

2.76

6.04

2.99

9.28

5.47

1.93

6.57

2.02

Soya Fasulyesi Unu

3.77

5.20

2.35

3.46

3.14

2.69

5.61

2.81

4.46

7.81

5.14

7.72

Mısır

1.54

3.31

4.23

6.0

2.14

3.0

2.98

1.93

2.80

6.42

2.25

2.09

Buğday unu

2.34

2.35

1.79

4.77

1.28

2.19

2.26

0.72

3.78

3.78

4.04

2.95

Tekrar üretilebilirlik

Seviye 3

AFB1

AFB2

AFG1

AFG2

DON

FB1

FB2

HT2

OTA

STE

T2

ZON

Konsantrasyon (µg/kg)

1

1

1

1

100

100

30

100

1

1

10

10

RSD (%)

Kuru İncir

5.27

6.63

3.49

12.57

2.88

10.87

6.65

5.51

5.96

4.16

5.76

3.46

Kahvaltı gevreği

4.33

7.40

2.71

10.93

3.92

5.39

5.39

15.58

3.49

8.29

13.30

9.16

Kırımızı

Mercimek

3.75

5.79

4.24

10.76

9.62

6.93

11.23

2.66

5.42

3.16

8.81

3.61

Buğday Unu

13.76

14.74

14.39

12.75

3.09

14.78

5.43

3.72

13.35

6.04

6.86

8.00

Yeşil Mercimek

5.19

1.67

4.81

5.30

13.26

13.48

9.93

5.00

6.68

1.82

7.97

2.55

Fındık

2.39

1.58

3.45

7.83

3.38

1.28

6.15

0.18

8.41

6.89

13.07

7.64

Antep fıstığı

3.84

3.23

2.44

11.24

4.62

3.81

2.33

3.19

6.32

2.29

2.96

4.40

Pirinç

2.88

3.18

3.87

11.82

2.98

2.04

3.92

2.41

6.31

3.82

8.80

0.66

Yulaf

4.22

7.04

2.93

3.35

3.29

7.91

6.17

2.62

8.80

7.87

11.40

11.05

Susam

2.89

5.50

4.53

11.41

3.85

2.33

12.42

3.76

2.56

8.02

5.05

0.57

Nohut

4.42

4.91

4.73

10.39

7.80

7.59

1.23

14.78

6.97

11.41

9.52

3.51

Beyaz Fasulye

9.61

5.93

5.59

8.08

4.63

10.60

12.16

6.67

7.73

4.82

10.64

3.10

Kayısı Çekirdeği

1.01

0.59

0.14

10.81

4.00

4.44

2.98

1.37

27.48

0.24

16.47

5.29

Çikolata

2.41

14.67

4.29

9.73

11.81

4.66

7.64

11.97

8.03

7.80

6.57

3.64

Soya Fasulyesi unu

4.49

5.19

5.11

3.56

3.37

0.02

11.16

4.76

6.98

5.63

5.93

11.19

Mısır

8.41

7.62

5.29

5.74

3.04

7.54

0.55

4.38

4.55

6.48

12.56

1.67

Buğday

4.25

9.62

2.5

7.54

5.26

10.99

13.59

8.80

3.81

13.28

12.01

11.22

 

 

Seviye 4

AFB1

AFB2

AFG1

AFG2

DON

FB1

FB2

HT2

OTA

STE

T2

ZON

Konsantrasyon (µg/kg)

2

2

2

2

200

200

60

200

2

2

20

20

RSD (%)

Kuru İncir

2.52

2.89

5.76

4.99

3.31

5.68

7.15

3.87

0.33

3.80

7.99

6.09

Kahvaltı Gevreği

9.39

7.87

9.99

13.71

4.58

13.17

12.48

14.59

8.13

12.19

9.82

6.44

Kırmızı

Mercimek

1.92

2.44

6.04

9.77

11.98

6.33

6.77

7.05

3.70

1.89

4.21

4.31

Buğday Unu

5.20

7.21

6.04

12.09

2.79

5.95

14.24

3.30

4.42

3.99

6.70

7.54

Yeşil Mercimek

5.74

4.42

7.13

13.06

7.24

4.68

5.13

8.91

6.09

4.98

7.59

5.08

Fındık

5.90

4.04

3.17

3.46

2.71

2.01

2.77

2.02

6.08

5.25

3.72

7.95

Antep Fıstığı

2.55

0.44

2.01

12.52

3.34

2.23

7.71

3.48

6.42

5.01

7.57

1.84

Pirinç

2.78

0.82

0.84

11.33

1.39

2.81

7.31

4.67

7.76

4.86

7.93

1.91

Yulaf

4.88

3.69

1.86

13.47

1.78

9.14

4.42

9.85

7.53

2.20

8.50

7.05

Susam

0.94

5.24

4.55

8.71

3.22

4.00

10.18

8.25

2.70

1.58

4.02

1.90

Nohut

3.19

4.01

2.79

2.02

2.35

3.21

5.47

10.87

8.65

2.97

13.28

10.64

Beyaz Fasulye

2.27

2.36

1.62

10.39

1.75

8.80

5.49

1.14

7.44

11.39

6.54

5.72

Kayısı Çekirdeği

4.60

5.16

2.10

7.62

1.95

8.28

2.72

5.43

13.05

2.88

9.40

8.28

Çikolata

7.66

3.59

8.64

9.65

5.58

4.50

0.73

1.72

6.34

5.85

4.50

2.90

Soya Fasulyesi Unu

0.68

2.22

5.22

2.48

0.69

2.79

0.78

2.80

10.37

6.48

12.92

10.18

Mısır

1.37

1.58

2.87

1.71

1.60

5.20

10.90

9.04

2.42

10.34

5.91

5.89

Buğday

5.84

5.68

8.12

12.15

4.83

9.57

4.20

2.08

13.80

5.24

7.27

9.68
Kütle Spektrometrisi ile Kromatografi Birlikteliğinin Klinik Tanıya Taşınması
Ürünler
JASEM
İletişim

İletişime geçmek için iletişim formunu doldurun. Bize mail info@jasem.com.tr veya +902165720200 telefon numarasından iletişime geçiniz.