Skip to main content
Multi-Mikotoksinlerin Çeşitli Gıda Ürünleri

Multi-Mikotoksinlerin Çeşitli Gıda Ürünlerinde LC-MS/MS Analiz Kiti

Mikotoksinler, mantar üremesi ve gelişiminde biyokimyasal önemi olmayan, küfler tarafından üretilen ikincil metabolitlerdir.

Mikotoksinler, çeşitli kimyasal yapıya sahip bileşiklerdir.Bu nedenle hayvanlarda ve  insanlarda toksik kanserojen, östrojenik, mutajenik, teratojenik ve immünotoksik etkiler gibi çeşitli biyolojik etkileri vardır.

Avrupa’da, 1881/2006 sayılı Komisyon Tüzüğü (EC) ve bu değişiklik 13 mikotoksin için maksimum kalıntı seviyesini (MRL) belirlenmiştir.

Jasem multi-mikotoksin metodu, bir enjeksiyonda 10 mikotoksin ve HT-2 ve DON, HPLC programı dışında aynı numune, aynı kolon ve aynı cihaz parametreleri ile ikinci enjeksiyonda analiz edilir.

Kit Özellikleri

İmmünoaffinite kolon ve ilave konsantrasyon adımlarına ihtiyaç duymayan numune hazırlık aşaması

Parametreler

AF B1, AF B2, AF G1, AF G2, FB1, FB2, OTA, DON, ZON, HT2, T2, STE

Numune Türü

Kuru meyveler, Fıstık, Pirinç, Kayısı Çekirdeği, Tahıllar, Yağlı tohumlar

Numune Hazırlama


  • Aşama 1
    50 ml polipropilen tüp içine 5 g ince harmanlanmış numune tartılır.
  • Aşama 2
    Numune üzerine 20 ml Reaktif 1 eklenir ve çoklu çalkalayıcı kullanarak 15 dakika çalkalanır.
  • Aşama 3
    5 dakika boyunca 3000 rpm’de santrifüjlenir.
  • Aşama 4
    Berrak süpernatantı 0.45 µm naylon filtreden süzülerek direk injekte edilir.

KROMATOGRAM

METOT PERFORMANS

Kantitatif Limit

Analitler

Pirinç

Yulaf

Susam

Beyaz Fasulye

Çikolata

Buğday Unu

Soya Fasulyesi

LOQ*

LOQ*

LOQ*

LOQ*

LOQ*

LOQ*

 LOQ*

(µg/kg)

6460 QQQ

(µg/kg)

6460 QQQ

(µg/kg)

6460 QQQ

(µg/kg)

6460 QQQ

(µg/kg)

6460 QQQ

(µg/kg)

6460 QQQ

(µg/kg)

6460 QQQ

AFB1

0.31

0.32

0.41

0.30

0.40

0.32

0.43

AFB2

0.36

0.27

0.33

0.39

0.53

0.35

0.32

AFG1

0.30

0.18

0.28

0.36

0.37

0.30

0.35

AFG2

0.27

0.32

0.57

0.24

0.34

0.34

0.41

DON

29.86

30.43

45.83

30.24

46.32

27.71

27.17

FB1

25.63

20.84

22.84

16.4

16.69

19.74

18.17

FB2

8.19

7.21

7.89

5.58

4.44

7.36

7.72

HT-2

53.43

38.73

32.03

51.92

44.58

36.3

26.27

OTA

0.31

0.29

0.34

0.32

0.46

0.40

0.45

STE

0.30

0.26

0.28

0.32

0.42

0.32

0.75

T-2

3.52

5.97

5.20

2.88

3.88

3.21

4.92

ZON

3.15

2.5

2.97

3.07

3.38

3.06

4.25

 * LOQ: Limit of quantification, 10sd + AVERAGE 

DOĞRUSALLIK

Analit

Pirinç

Yulaf

Susam

Beyaz Fasulye

Çikolata Kreması

R2

6460 QQQ

R2

6460 QQQ

R2

6460 QQQ

R2

6460 QQQ

R2

6460 QQQ

AFB1

0.998

0.999

0.999

0.998

0.998

AFB2

0.998

0.998

0.998

0.998

0.998

AFG1

0.998

0.996

0.995

0.997

0.993

AFG2

0.999

0.998

0.996

0.997

0.995

DON

0.999

0.997

0.998

0.998

0.992

FB1

0.998

0.999

0.999

0.999

0.998

FB2

0.998

0.999

0.999

0.998

0.998

HT-2

0.998

0.994

0.999

0.999

0.997

OTA

0.999

0.998

0.999

0.999

0.997

STE

0.999

0.999

0.999

0.996

0.998

T-2

0.998

0.999

0.999

0.999

0.998

ZON

0.999

0.999

0.999

0.998

0.999

  Tekrarlanabilirlik

Seviye 3

AFB1

AFB2

AFG1

AFG2

DON

FB1

FB2

HT2

OTA

STE

T2

ZON

Konsantrasyon  (µg/kg)

1

1

1

1

100

100

30

100

1

1

10

10

RSD (%) 6460 QQQ

Pirinç

5.97

6.79

5.84

9.47

2.61

7.17

4.58

11.35

6.13

11

6.68

3.35

Yulaf

5.97

6.79

5.84

9.47

2.61

5.27

4.58

14.07

6.13

3.49

4.57

2.57

Susam

2.43

3.96

3.44

10.09

5.48

3.87

2.87

13.55

3.92

9.51

8.52

4.86

Nohut

1.86

1.46

2.17

2.79

3.12

1.06

1.09

0.87

1.98

2.1

1.72

2.09

Beyaz fasulye

5.36

4.81

4.5

10.79

2.91

8.32

6.07

10.92

11.13

10.54

12

5.22

Çikolata

2.95

3.94

4.87

3.51

4.24

5.22

1.79

12.63

4.3

3.53

2.98

1.78

Soya Fasulyesi Unu

1.67

0.69

1.77

2.51

5.51

0.69

1.68

5.89

8.96

11.8

10.24

11.99

Mısır

5.79

3.23

6.21

5.95

2.74

6.58

6.69

1.1

5.54

5.69

4.46

4.84

Buğday Unu

6.52

5.79

4.24

4.04

3.19

3.15

6.04

1.23

9.06

5.29

5.37

2.61

 DOĞRULUK

Seviye 3

AFB1

AFB2

AFG1

AFG2

DON

FB1

FB2

HT-2

OTA

STE

T-2

ZON

Konsantrasyon

1

1

1

1

100

100

30

100

1

1

10

10

(µg/kg)

DOĞRULUK  (%) 6460 QQQ

Kuru İncir

103.8

108.3

100.5

103

96.98

80.21

93.81

109.8

102

113.4

100

100

Kahvaltı Gevreği

108.7

109.7

106.8

112.9

104.4

93.51

93.51

98.38

110.9

110.7

113.2

116.4

Kırımızı Mercimek

81.73

82.08

81.15

79.57

93.85

56.83

61.12

96.5

81.45

97.62

80.96

98.18

Buğday Unu

96.66

92.56

87.05

93.65

95.71

78.45

77.95

106.9

90.19

99.56

87.53

85.26

Yeşil Mercimek

90.09

86.77

90.09

100.8

89.34

67.52

73.61

103.9

90.33

101.2

92.68

97.89

Fındık

100.1

96.24

88.43

100.9

107.9

91.4

92.37

104.7

101.5

82.45

107.53

93.34

Fıstık

96.15

94.62

95.15

101.55

110.68

74.13

83.89

111.4

95.2

94.16

95.55

94.78

Pirinç

90.77

91.06

85.52

83.32

97.22

84.35

88.64

101.93

85.25

98.23

87.66

95.77

Yulaf

84.12

84.89

79.4

91.54

89.7

66.41

75.2

100.8

84.11

83.73

84.13

91.31

Susam

84.33

83.35

76.28

89.15

92.87

80.05

80.7

86.38

74.91

68.88

78.7

80.88

Nohut

94.58

91.81

91.65

93.09

100.17

61.54

70.88

82.09

90.83

95.57

89.55

91.83

Beyaz Fasulye

91.62

85.72

86.96

87.13

89.18

70.4

75.31

94.36

91.98

97.61

89.11

95.51

Kayısı Çekirdeği

95.03

104

99.15

92.9

95.77

75.4

86.55

111.41

97.58

98.01

96.91

97.08

Çikolata Kreması

98.38

88.92

101.88

101.55

102.69

53.18

76.75

86.54

98.91

100.04

95.52

102.33

Soya Fasulyesi Unu

92.46

84.48

88.61

95.04

95.74

54.92

60.51

102.77

91.24

107.02

84

105.26

Mısır

85.34

83.35

83.56

75.82

96.9

101.71

80.82

90.19

88.38

86.67

86.01

93.8

Buğday

96.61

102.56

105.89

102.15

98.73

80.67

108.34

102.07

86.12

89.8

97.53

104.02

Tüm sonuçlar SEM Ar-Ge laboratuarında Agilent 6460 LC-MS / MS sistemi kullanılarak elde edildi.

Kütle Spektrometrisi ile Kromatografi Birlikteliğinin Klinik Tanıya Taşınması
Ürünler
İletişim

İletişime geçmek için iletişim formunu doldurun. Bize mail info@jasem.com.tr veya +902165720200 telefon numarasından iletişime geçiniz.